＜我がうどんとの闘争＞
〜うどんな雑記帳〜
うどん関連の事を思ったままに書いてます。
（土足系かも）
香川県民はうどんをよく食べる。
お店だけではなく、玉売りを買ってきて家でまで食べる。
うどん玉は、スーパーだけでなく、うどん屋さんでも買える。
こちらに来たばかりの頃、
そのスーパーの麺売場で唖然としたことがある。
なにしろその売場に置いてある、うどんの数が多いのだ。
しかもそのメーカー数が半端じゃない。
東京じゃ、うどん、そば、ラーメンなど
どれも対等な売場面積なのだが、香川は違う。
うどんが半分以上を占めているのだ。
さらにスーパーによって、そのうどんメーカーがそれぞれ違う。
うちの近所にも4.5軒あるが、
「よくぞまあ、こんなにうどんメーカーがあるもんだ」
と、感心してしまう程である。
最初、これも研究のうちと、いろいろ買って試してみたが、
違うのである
、、、思ったよりおいしくないのである。
さらに、いろんなうどん屋さんでも
「うちのは他のと違ってよう持つんや」
「時間が経っても切れへんのや」
「明日食ってもうまいんやで」
と、大将自慢のうどんを買って帰るのだが、
やはりおいしくはないのである。
それはやはり死んだ麺なのである。
プツプツ切れちゃうのである。
家でおいしいうどんを食べるには？？？
鍋に入れて一番おいしいのは？？？
香川までわざわざ行かれない人には？？？
やはり「冷凍うどん」なのである。
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東京時代も「加ト吉」をはじめ、
冷凍うどんにはお世話になっていたのだが、
こちらにはさらにいろいろな地元メーカーがある。
スーパーで買えるものもあるし、業務用のものもある。
どれもとてもおいしいのだが、さらに凄い冷凍うどんがあったのである。
それは最初、東京時代の頃、
うどん仲間の「浪速の粉職人」さんに送ってもらったのだが、
その味ははっきり言って「並のうどん屋よりうまい」のである。
メーカー名は元々「ピギー」と言う。
（現在は違います）
元々業務用なのだが、通販もやっているので、
興味のある方は探してみてくれ。
うちの近所では買える。
香川県民は冷凍うどんにまでうるさいのである。
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今日の一言：
鍋にはやっぱり冷凍うどん。
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